La dînette de Lévi

Verrines thon-pêche

Levana — Tue, 24 Nov 2009 07:19:58 GMT

Voici une idée toute simple à faire pour l'apéritif.

Verrines thon-pêches

Ingrédients

une petite boîte de pêche
une boîte de thon
un peu de mayonnaise

Préparation

Egouttez les pêches et coupez-les en petits morceaux. Disposez les dans les verrines (environ jusqu'au quart).
Dans une assiette, écrasez le thon très finement et incorporez-y un peu de mayonnaise. Mettez le thon à la mayonnaise sur les morceaux de pêches.

Ajoutez quelques morceaux de pêches très fins sur le dessus pour la déco.

Salade de pâtes

Levana — Mon, 04 Aug 2008 13:29:26 GMT

Petite salade de pâte toute simple à servir en accompagnement d'un BBQ

Salade de pâtes

Ingrédients

375 g de pâtes (macaroni, penne,...)
1 petite boîte de maïs
Poivron rouge
Poivron vert
Poivron jaune
Basilic
huile pour salade ou huile de colza

Préparation

Faites cuire les pâtes "al dente" comme indiqué sur le paquet. Égouttez-les et refroidissez-les sous le robinet d'eau froide. Réservez.
Lavez les poivrons (si vous ne les digérez pas bien, épluchez-les), coupez-les en deux, épépinez-les. Ensuite coupez-les en petits morceaux.
Égouttez-la boite de maïs.
Versez les pâtes dans un saladier, parsemez-les de basilic, ajoutez les morceaux de poivrons et le maïs. Ajoutez 1-2 cuillères à soupe d'huile pour salade ou d'huile de colza.
Bien mélangeret réservez au frais

Mes oeufs sont-ils frais? (diaporama)

Levana — Tue, 22 Jul 2008 07:20:01 GMT

Voilà le lien vers un diaporama. Grâce à celui-ci, on peut savoir comment vérifier la fraîcheur des œufs et avoir quelques idées recettes.

http://www.marmiton.org/magazine/diaporamiam-mes-oeufs-sont-ils-frais-1.cfm

Confiture pommes / rhubarbe

Levana — Mon, 19 May 2008 05:57:17 GMT

Confiture pommes / rhubarbe

Ingrédients

environ 2 kg de pommes
5 bâtons de rhubarbe
2 càs de sucre
sucre gélifiant
jus de citron

Préparation

Nettoyer les fruits, les éplucher et les couper en morceaux. Les peser et les mettre dans une casserole. Arroser de jus de citron.
Ajouter 2 càs de sucre et un petit fond d'eau. Faire cuire à couvert.
Quand les fruits sont cuits, les mixer et ajouter leur poids en sucre gélifiant.
Amener à ébullition et laisser cuire tout en remuant.
Pour voir si la confiture est cuite, en déposer une goutte sur une assiette froide. Si celle-ci ne coule pas, la confiture est prête.
Mettre la confiture dans des pots.

Mon nouveau forum

Levana — Wed, 14 May 2008 05:48:17 GMT

Je viens de créer un nouveau forum.C'est un forum sur tupperware. On y trouvera des conseils, des trucs et astuces et bien sûr des recettes. Je compte sur vous pour être mes premiers membres.
Mon forum ICI

N'hésitez pasnon plus à faire un tour sur mes blogs et mon forum bébé
Mon blog Tupperware ICI
Mon blog sur ma vie, mes hobbies, ma passion du point de croix ICI
Mon forum bébé ICI

Filet de Lieu Noir au Petits Légumes

Levana — Wed, 14 May 2008 05:27:23 GMT

Filets de Lieu Noir aux petits légumes

Ingrédients

1 gros filet de lieu noir (environ 450 g)
2 carottes
1 tomate
1/2 poivron rouge
1 brique de crème
Sel, poivre et curry

Epluchez les carottes et coupez-les en tout petits morceaux.
Mettez les dans un plat pour la cuisson au micro-onde et faites cuire avec un fond d'eau pendant 8 min à 750 Watts.
Salez et poivrez légèrement le filet de poisson et mettez-le dans un plat ovale pour la cuisson au micro-ondes.
Mettez les morceaux de carottes cuites sur le poisson et ajoutez-y la tomate et le poivron pelés et coupé en petit morceaux.
Versez la crème sur le tout. Salez, poivrez et ajoutez un peu de curry. Mélanger un peu.
Faire cuire environ 8 minutes à 750 Watts, en interrompant la cuisson une fois pour mélanger la sauce.

Servez avec du riz

Confiture d'oranges au Maitranck

Levana — Wed, 07 May 2008 06:43:06 GMT

La semaine passé, j'ai fait du Maitranck dont vous trouverez la recette sur mon blog ici.
Je n'avais pas envie de jeter les oranges pour ne pas faire de gaspillage. J'en ai donc congelé une partie... elle serviront de glaçons lorsqu'on servira le maitranck.
Avec le reste, j'ai fait une confiture d'oranges.

Confiture d'oranges au Maitranck

Ingrédients

les rondelles d'oranges que l'on a utilisé pour faire le maitranck
Sucre gélifiant

Enlever la pulpe d'orange et la mettre dans une casserole. La peser.
Faire cuire les oranges pendant quelques minutes. Les passer au mixer.
Ajouter le même poids en sucre et laisser cuire en remuant.
Pour voir si la confiture est cuite, en déposer une goutte sur une assiette froide. Si celle-ci ne coule pas, la confiture est prête.

Mettre la confiture en pots.

Soupe aux orties

Levana — Tue, 06 May 2008 06:25:29 GMT

Avec le retour du printemps, voici le retour des orties. Celles-ci étant très bonnes pour la santé, j'ai fait de la soupe aux orties.
En fait il s'agit d'une soupe normal à laquelle on rajoute des orties en fin de cuisson. Voici la recette de celle que j'ai fait.

Soupe aux orties

Ingrédients

2 oignons
3 poireaux
1/2 courgettes
2 cubes de bouillon de volaille
thym, laurier
eau
orties
un peu de margarine

Éplucher les oignons et les couper en lamelles. Nettoyer les poireaux, éplucher la courgette et les couper en rondelles.
Faire fondre la margarine dans une casserole et y faire roussir les oignons. Ajouter les poireaux et les courgettes et faire cuire quelques minutes à couvert avec un fond d'eau.
Rajouter environ 1 litre 1/2 d'eau, les cubes de bouillon, le thym et le laurier. Laisser mijoter en remuant de temps en temps.
Rajouter de l'eau si nécessaire.
Passer rapidement les orties sous l'eau chaude afin qu'elle ne pique plus pour les nettoyer. Enlever le "tronc" des orties, et nettoyer rapidement les feuilles. En fin de cuisson, ajouter une grosse poignée de feuilles d'orties dans la soupe et laisser cuire 5 minutes.
Enlever le thym et le laurier et passer la soupe. Rectifier l'assaisonnement et servir immédiatement.

Tarte aux pommes

Levana — Mon, 21 Apr 2008 19:33:00 GMT

Dimanche, mon parrain est venu chez moi prendre le café. J'avais fait une tarte aux pommes (recette trouvée sur les paquets de farine fermentante impérial). Voici la recette.

Tarte aux pommes

Ingrédients

90 g de farine fermentante
90 g de sucre
3 œufs
3 à 4 pommes

Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la farine. Battez les blancs d'œufs en neige avant de les incorporer au mélange.
Versez la pâte dans un moule à tarte. Disposez des petits morceaux de pommes (ou des lamelles) et saupoudrez de sucre cristallisé.
Faites cuire dans un four à 200°C pendant 20 minutes.

Gâteau d'anniversaire au moka

Levana — Sun, 30 Mar 2008 16:56:09 GMT

Hier, pour l'anniversaire de mon papa, j'ai fait un gâteau au moka. C'était un vrai régal.
Pour ce faire, j'ai utilisé la recette du Biscuit de Savoie (qui est déjà sur ce blog ICI) et de la crème moka (recette sur mon blog consacré à Tupperware ICI)