17 mai 2006
Emincés de veau provençal
Ce soir, nous avons au menu des émincés de veau provençal. C'est une recette de chez Tupperware, que vous pouvez aussi retrouver sur mon blog sur Tupperware.
Emincés de veau provençal
Ingrédients
- 500 g de veau
- thym au moulin
- 1/2 boîte de safran
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 3 gousses d'ail
- 20 ml d'huile d'olive
- 3 tomates
- sel et poivre au moulin
- 150 g de riz
- 100 ml d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
Coupez le veau en lanières, déposez-le dans l'UltraPlus, ajoutez le thym, le safran, les poivrons découpés en lanières. Pressez l'ail au dessus de la viande et ajoutez l'huile d'olive.
Pelez les tomates et tranchez-les finement. Ajoutez le sel, le poivre, le riz, l'eau et le cube de bouillon émietté. Mélangez.
Faites cuire (avec couvercle) pendant environ 1 heure dans le four préchauffé à 210°C.
Bon appétit !