14 août 2006
Feuilleté au jambon
Dans la semaine, j'ai fait un feuilleté au jambon. C'est une recette trouvée sur marmiton. Vous pouvez trouver la recette ici.
Feuilleté au jambon
21 juin 2006
Pizza hawaïï Maison
Pizza Hawwaïï Maison
Ingrédients
- 250 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- eau
- 1/2 cuil à café de sel
- 1 petit pot de sauce tomate préparée
- 1 à 2 tranches de jambon
- 1/2 petite boîte de champignon
- 1 tranche 1/2 d'ananas
- de la mozzarella
- origan
Préparation
- Mettez la farine dans une jatte et creusez un puit. Diluez la levure dans 5 cl d'eau tiède avant de la verser dans le puits. Saupoudrez d'un peu de farine, laisser reposer 15 min à température ambiante.
- Ajoutez 4 cuil. à soupe d'eau, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive et 1/2 cuil. à café de sel et pétrissez pour obtenir une pâte souple et homogène. Laissez reposer 30 min au chaud : la pâte doit doubler de volume.
- Détaillez le jambon, les ananas et coupez la mozzarella en lamelles.
- Abaissez la pâte dans un moule à tarte.
- Enduisez-la de sauce tomate. Déposez dessus le jambon, les champignon, les ananas, l'origan et a mozzarella.
- Arrosez d'un peu d'huile et faites cuire à 250°C pendant 20 min dans la partie inférieure du four.
09 juin 2006
Omelette au jambon et au persil
Ce midi, c'était dîner fond de frigo. J'ai pris des petits reste et j'en ai fait une omelette.
Omelette au jambon et au persil
Ingrédients (pour 2 personnes)
- 3 oeufs
- un peu de crème liquide
- 1 tranche de jambon
- du persil haché
- du sel, du poivre et des arômates
Dans une assiette creuse, battre les oeufs avec la crème. Ajouter les arômates. Saler et poivrer.
Couper le jambon en petits morceaux et l'ajouter aux oeufs.
Bien mélanger.
Faire chauffer une poêle, y verser le mélange et laisser cuire, en retournant de temps en temps pour que ça soit bien doré.
22 mai 2006
Paëlla
Hier, j'ai dégivré mon congélateur. Au fond de celui-ci, des crevettes et du poisson attendais sagement d'être mangés. J'en ai donc fait une paëlla.
Paëlla
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 2 tomates
- 2 petits oignons ou un gros
- 1 ou 2 gousses d'ail (selon les goûts)
- 250 g de riz
- 2 blancs de poulet
- 150 g de filet de colin
- 75 g de crevettes roses
- 800 ml de bouillon de volaille (eau + cubes de bouillon de volaille)
- 1 feuille de laurier
- piment doux en poudre
- 1 dose de safran
- sel et poivre
Lavez et épépinez le poivron. Passez-le au four à 240°C jusqu'à ce que la peau soit brune et boursoufle. Ôtez la peau et coupez le poivron en lanières.
Ébouillantez les tomates, rafraichissez-les et pelez-les. Coupez-les en 2 et ôtez le pédoncule et les pépins.
Détaillez les tomates en petits morceaux.
Pelez l'oignon et hachez-le menu.
Découpez le poulet et le colin en morceaux.
Faites revenir le poulet et le poisson dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ajoutez l'oignon et l'ail, pressé auparavant. Faites sauter 2 min et assaisonnez.
Mettre les tomates et les poivrons dans la poêle, faites revenir quelques temps puis ajoutez les arômates et le riz. Versez le bouillon de volaille.
Laissez cuire 25 min en remuant de temps en temps.
Ajoutez les crevettes. Laissez cuire 5 min à feu doux.
Servez chaud.
