20 septembre 2006
Pain brioché aux raisins
C'est une recette que j'ai trouvé sur un forum mais je ne sais plus lequel.
Pain brioché aux raisins
Ingrédients
- 240 ml d'eau
- 1 oeuf
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre (moi j'en mets 20)
- 60 g de beurre
- 400 g de farine
- 1,5 c. à café de levure en granules
- 40 g de raisins secs (la prochaine fois j'en mets 60 g)
Preparation
Mettre tout les ingrédients, dans l'ordre, dans la cuve de la MAP. Lancer le programme "Fruit et noix" (Pain sucré si vous n'avez pas l'autre programme.
Pendant le pétrissage, vérifier le pâton. Si il colle aux paroi, il y a trop d'eau, rajoutez un peu de farine (petit à petit). Si il ne colle pas au doigts, il est trop sec, rajoutez un peu d'eau.
16 septembre 2006
Pain de campagne
Pain de campagne
Ingrédients (pain de 750 g)
- 2 c. à thé de levure en granulés
- 525 g de farine pour pain de campagne
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de sucre
- 1 c. à soupe de beurre
- 290 ml d'eau
Préparation
Mettre la moitié de farine dans la cuve de la MAP. Y ajouter l'eau et le beurre.
Mettre la deuxième moitié de farine, le sel d'un côté, le sucre de l'autre côté et la levure dans un petit creux au milieu.
Lancer le programme "Pain français".
07 août 2006
Pain semi complet
J'ai reçu en cadeau une machine à pain (MAP) Domo Proline B-3650 (je la conseille vraiment, elle est top). TH59%
Pain semi complet
Ingrédients
- 300 g de farine pour pain blanc
- 300 g de farine pour pain complet
- 2 càc de levure en granulés
- 1 càc de sel
- 1 càc de sucrs
- 1 càs d'huile
- 410 ml d'eau
Préparation
1. Mettre la farine pour pain blanc dans la cuve de la MAP.
2. Ajouter l'eau et le beurre.
3.Ajouter la farine pour pain complet.
4. Mettre le sel d'un côté, le sucre de l'autre et la levure dans un trou au milieu.
Démarrer la machine à pain. Programme 3 (pain complet ou wholewheat), pain 1200g, coloration moyenne.