22 mai 2006
Maitranck
Maitranck (en luxembourgeois) signifie boisson de mai. C'est un apéritif typique de la région d'Arlon, que l'on prépare durant le mois de mai.
Maitranck
Ingrédients (par litre de vin)
- 1 litre de vin blanc (Elbling ou Rivaner)
- 7 morceaux de sucre
- 1 orange
- 10 brin d'aspérule (fleur de maitranck)
- 1 petit fond de Cognac
Préparation
Verser le vin dans une tourrie ou à défaut dans un grand récipient. Ajoutez les brins d'aspérules passés sous l'eau, le sucre, l'orange coupées en rondelles et le Cognac.
Laisser macérer environ 2 jours.
Filtrer et mettre le maitranck en bouteilles.
A boire très frais avec un morceau d'orange dans le verre.
A boire avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.